2月16日(木)〜3月15日(木)にかけて、「鹿児島県市町村自治会館」にて
「自治会館ふるさと市場」が開催中です！
県内16市町村の新鮮な海の幸、山の幸を日替わりで展示販売するイベントです。

牛根漁協も2月16日(木)、2月17日(金)の2日間にかけて
ぶり大将の加工品(ぶり照焼、西京漬など)販売し、たくさんのお客様にお買い求めいただけました！
毎度ありがとうございます！

2月29日(水)にもう一度出展を予定していますので、今回買いそびれてしまった方も
是非この機会に美味しいぶり大将をご賞味ください！お待ちしています！

「自治会館ふるさと市場」
開催場所：自治会館1階ロビー 交通アクセス
開催期間：平成24年2月16日（木）〜3月15日（木）の平日 （牛根漁協直売会は2月29日(水)！)
開催時間：9時30分〜16時30分 
 

今夜のさんまのスーパーからくりTV、ご覧いただけましたでしょうか？

前回のご縁もありまして、今回も引き続き
鹿児島から旬の幸！寒ブリ「ぶり大将」 城山観光ホテルペア宿泊券を優勝賞品として
さんまのスーパーからくりTVでご紹介いただきました！

ぜひ、皆さんも鹿児島にお越しいただいた際には、
牛根漁協の美味しいぶり大将やさつまあげをお召し上がりください！

通販も可能です！ご注文はこちらからどうぞ！

※さんまのスーパーからくりTVの写真は許可を頂いて掲載しています。無断でのご利用はご遠慮ください。

2月5日(日)　ＴＢＳ「さんまのスーパーからくりＴＶ」、是非ご覧ください。

ぶり大将がでてきます！

８月２８日（日）、道の駅たるみずで子ども祭りを開催します！！

くわしくはこちら！
http://www2.synapse.ne.jp/asiyuttarism/event/110828.html

牛根漁協も出店、試食販売しますので、是非お立ち寄りください。

フリーマーケットや垂水音頭、ラムネ早飲み大会、カラオケ大会など賑やかなイベントが満載です！
レストランでは特製こどもメニューを500円で用意しています！

８月２８日（日）、道の駅たるみず子ども祭りでお会いしましょう！

地元ではご存知の方もいるとおもいますが、
牛根漁協のそばにある「道の駅たるみず」では土・日・祝日にバイキングを実施していました。
錦江湾の牛根漁協の生簀と桜島を眺めながらお食事を楽しんでいただけて
家族連れのお客様、観光客様に好評でしたが終わってしまい残念です；；

今更になってしまいますが、ぶり大将が使われていた料理を紹介したいと思います。

ぶり大将のお刺身です！漁協からすぐそばの道の駅たるみずでは新鮮なぶり大将を美味しく味わえます！

ぶり大将の南蛮漬けです。

地元の家庭料理では食べる機会もあるかもしれませんが、お店で食べられる機会は少ないのではないでしょうか？

他にも、ぶり姫そぼろごはんや鹿児島の特産品がいろいろ並んで1000円で満足いただけるメニューでした。

バイキングは終わってしまいましたが、ランチは今までどおり続いていますので、その際には「ぶり丼」をぜひお召し上がりください！美味しいですよ！
 

新しく増えたのは次の２つです。

ぶり大将　１／４身 ２本セット（背・腹）

ご家庭で大きなぶり大将をなかなかさばけない方でも１／４身にカットされたものでしたら
皮を取り除いて食べやすいように切るなど調理しやすいかと思います。
刺身以外にも、いろいろ調理方法があります。
レシピも用意していますので、美味しいぶり大将料理を是非お召し上がりください。

さつま揚げ詰合せ（つきあげ詰合せ） 約６５０ｇ

水産庁長官賞受賞商品のさつま揚げ（つきあげ）の詰め合わせを、
お求めやすい値段で用意しました。まずは一度食べてみてください！
牛根漁協自慢の鹿児島名物、美味しいさつま揚げ（つきあげ）です！

ご注文はこちらでよろしくおねがいします。

今年の初出荷は１０月１９日（火）です！！

大きく元気に育った美味しい健康ぶり大将！！ぜひ皆さんお召し上がりください！

鹿児島ぶりのぶり大将はとっても美味しいよ！
ご注文はこちら！

市電の騎射場停留所から歩いて2分！焼ぶり　あぶり　さんです！
牛根漁協からぶり大将を直送しています。

お店の入口にぶり大将ののぼり旗があるのでわかりやすいです＾＾

店内にも「ぶり大将」ののぼり旗とポスターがありますので
ここでぶり大将が食べれるのは間違いないですね！

こちらのお店は焼肉ならぬ焼ぶりの専門店です。
牛根漁協の「ぶり大将」と垂水漁協の「海の桜勘（カンパチ）」を
焼肉のように鉄板で炙る食べ方が特徴です、他で味わえない面白い食べ方です。

肉じゃないです、ぶりですよ？！ぶりの背身腹身、
ホルモンもあります。ぶりから取れる胃は少ないので貴重です。

お店のこだわりは片面5秒！！表面5秒！裏面5秒！焼きすぎ厳禁！
約１mm厚に切られたぶり大将を、一番美味しく食べるための「あぶり」の焼き加減！
中に芯がとおる程度でめしあがれ！

まだこれだけじゃありません、他にもぶりづくしです。

ぶりココロからあげ！

ぶりと木の子のホイル、季節によってぶりの上にのせるたれ？は
「海の桜勘（カンパチ）」と「ぶり大将」で使い分けているようです。

最後の締めは「ぶりごはん」！家庭料理ですね、地元ならではです。
ぶりの香りが楽しめて美味しいです。

他にもたくさん「ぶり大将」や「海の桜勘」を使ったメニューを用意しています。

• 焼ぶり
  • 背身
  • 腹身
  • ホルモン
• 焼き桜勘（カンパチ）
  • 背身
  • 腹身
  • ホルモン
• ハマチカマ
• カンパチカマ
• ぶりココロ
• ホルモン盛り合わせ
• 焼ぶり盛り合わせ
• たれもり
• しおもり

ちなみに本日（8月9日）のおすすめは

• ぶりココロからあげ
• 冷製ぶりジャージャー麺
• 食べるラー油ホルモン
• ネバネバオクラやっこ
• あぶり特製ぶりカツ

まだ他にも美味しいメニューがありますが、今回はこのへんで！
（ぐるなびのメニューもご覧ください）

電車（市電）の騎射場停留所から歩いて2分、
市内観光に来た際は簡単に立ち寄れます！

焼ぶり　あぶり　（ぐるなびで割引クーポンついてます！）
鹿児島県鹿児島市荒田2-38-19 中原ビル1F　地図
TEL:099-254-3399
営業時間　PM6：00〜AM0：30

コース　
1500円〜2500円（+1500円で飲み放題）
前日までの予約で500円引き！（飲み放題とのセット時のみ）

毎月20日はあぶりの日！
焼ぶり、焼き桜勘！全品100円引き！

本日よりハマチの出荷を開始しました！皆さん是非お召し上がりください！

牛根漁協のハマチとぶり大将、味の違いは「脂ののり」です。
牛根漁協のハマチは脂分が少なくさっぱりしていてぶり大将とはまた違う美味しさが楽しめます。
ブリは脂がとても多いですが、これからの時期、産卵すると脂分が減り、あまりおいしくありません。
ハマチの脂分が少ない状態とも違います。
個人的意見ですが、産卵すると疲労蓄積などの要因で肉質が極端にわるくなるのかもしれません。
秋がくるまではみなさんに美味しいと言っていただけるように心をこめて育てています。
牛根漁協のぶり大将は９、１０月から始まりますので、もうしばらくお待ちください。

今はハマチです！牛根漁協の脂さっぱり美味しい鹿児島のハマチ！ぶり大将をお待ちの間は
ぜひぜひハマチをお召し上がりください！

朝10時からスタートした5周年祭では、早朝からたくさんのお客様にきていただき、とても活気がありました！

お越しいただいて、ありがとうございます！

来期5月からは「ハマチ」の出荷が始まります！
こちらもあわせてよろしくおねがいします！

新年早々ですが、KTV関西テレビ「よーいドン！」での放送（1/3放送）ということで
「産地の奥さんごちそう様！」でトミーズ健さん、未知やすえさんが
ブリの美味しい食べ方を求めて鹿児島、牛根漁協まできてくれました。
トミーズ健さん、未知やすえさんには酢豚をアレンジした「酢ぶり」と「ぶりしゃぶ」を食べていただきました。
「おいしい！」とのお言葉を頂いてうれしかったです！
遠いところ、ぶり大将を食べにきていただいてありがとうございます！

これからは寒ぶりの季節です。

ぜひ皆さん、牛根漁協の「ぶり大将」で、ぶりしゃぶなどなどお召し上がりください！

ご注文ページはこちらです＾＾

牛根漁協では、ぶり大将の試食会を開催しますので、ぜひ皆さんお立ち寄りください！

数に限りがございますのでお早めにご来場おねがいします！

開催日：平成21年11月8日（日）
時間：午前９時から午後4時
会場：垂水中央運動公園特設会場

また、ぶり大将をご家庭でも食べやすくできるように、今回からは

ぶり半身、ぶり照焼き、ぶり西京漬

のセット販売を開始します！美味しいぶり大将をぜひご家庭でお召し上がりください！

なお、漁協に来て受け取っていただける方には、１０００円分サービス値引き致します！
（事前にご連絡願います）

詳しくはご注文ページでよろしくお願いします。