ぶりの照り焼きのレシピ - 牛根漁協　〜鹿児島県の魚 ぶり大将〜

※材料（４人前）

ぶり　４切れ

油　大さじ１

針生姜　１本

Ａ　醤油大さじ１

　　酒大さじ１

　　生姜汁小さじ１

Ｂ　醤油大さじ３

　　みりん大さじ３

　　酒大さじ１

1. ぶりをＡに漬けて約１０分おく。
2. フライパンに油を熱し、水気を切ったぶりを入れ、両面を焼く。
3. Ｂを加え、煮汁を煮詰めてぶりにからめる。
4. 器に盛り、針生姜を添える。