ぶりの串カツのレシピ - 牛根漁協　〜鹿児島県の魚 ぶり大将〜

※材料（４人前）
ぶりの切り身　３６０ｇ
１枚１０ｇ
京ねぎ　２本
竹串
塩・コショウ
たまご
パン粉　適量

1. 串にぶり３枚と京ねぎ２本を刺して、塩コショウをふりかける。
2. 1の串にときたまごをつなぎとしてパン粉をつける。
3. 2を１８０℃の油で揚げる。
4. つき合わせの上に盛りつけて、お好みでとんかつソースまたはタルタルソースを添える。